Das Gänseblümchen fasziniert mich einfach sehr. Es ist so klein, so kraftvoll, so wunderschön und irgendwie wirkt es auch sehr unschuldig. Es hat so eine fröhliche und unbeschwerte Art. Deswegen ist das Gänseblümchen für mich auch eine „Kinderpflanze“. Ein fixer Bestandteil in jeder Kinder-Schutz-Räuchermischung oder auch, wenn eine Reise zum inneren Kind ansteht.
Doch das Gänseblümchen hat auch eine andere Seite. Eine starke und kämpferische Seite. Doch dazu später mehr….

Gänseblümchen sind eine der ersten Frühlingsboten. Das ist auch der Grund, weswegen ich heute über sie erzählen möchte. In vielen Gärten und Parkanlagen ist sie bereits auf den Wiesen wieder zu sehen. Eigentlich sind sie ja nie verschwunden. Denn im Winter leben sie unter dem Schnee weiter.

Ein altes Sprichwort sagt, wenn man mit einem Fuß sieben Gänseblümchen abdecken kann, dann ist der Frühling da.

Mein Partner, unsere Kinder und ich haben dazu eine zauberhafte Familientradition. Jedes Jahr im Februar / März suchen wir im Garten drei Gänseblümchen. Diese werden mit dem Mund  gepflückt und sofort verspeist. Das soll das ganze Jahr über, vor Fieber, Krankheiten, „bösen Blicken“ und Unheil schützen. Außerdem macht es Spaß und die Gänseblümchen schmecken echt lecker. Und gesund sind sie obendrein.

Heilwirkung:
In der Naturheilkunde ist das Gänesblümchen durch ihre entzündungshemmende Wirkung bekannt.
So wird sie gerne bei Hautunreinheiten, Hautkrankheiten, Erkältung (Husten), Verstauchungen und Wundbehandlung eingesetzt.

Verwendung in der Küche:
Eine Handvoll Blätter und Blüten in Salate, Aufstriche, Butter oder in den Frischkäse rühren.
Auch ein Butterbrot kann damit toll garniert werden. Die Kinder lieben es 😉
Das Gänseblümchen enthält übrigens sehr viel VitC.